Bahan-bahan membuat makaroni
Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk
membuat makaroni panggang enak:
·
150 gr makaroni
· 150
gr daging asap, jika ingin lebih simpel gunakan kornet
· 135
gr keju cheddar, parut atau dipotong dadu agar lebih terasa
· 100
gr keju parut untuk topping
· 250
ml susu cair
· 1
buah bawang bombay, iris halus
· 4
buah bawang putih, iris halus
· 2
sdm margarin
· 3
btr telur
· ¼
btr biji pala, haluskan
· ¼
sdt lada
· ¾
sdt garam
Cara membuat makaroni panggang
1. Rebus
makaroni hingga 3/4 matang agar tidak terlalu lembek, beri sedikit minyak
goreng supaya tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan
wajan. Panaskan margarin, tumis bawang bombay. lalu bawang putih hingga harum
Masukan daging asap, lalu masak hingga warnanya berubah
3. Siapkan
mangkuk. Masukan makaroni rebus, daging asap yang telah dipotong, susu cair,
135 gr keju, telur, pala, lada, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Olesi
loyang dengan margarin, lalu masukan adonan dan taburi bagian atasnya dengan
keju parut.
5. (Optional)
Kukus adonan selama 15 menit, step ini boleh dilewati karena sebenarnya adonan
bisa langsung dipanggang. Karena mengukus bertujuan mematangkan makaroni
sedangkan memanggang berfungsi mengeluarkan aroma keju dari makaroninya. jangan
lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke
adonan. Namun jika tidak memakai klakat tidak usah memakai serbet.
6. Taruh
parutan keju diatas adonan lalu Panggang selama kurang lebih 45 menit dalam
oven suhu 200 derajat celcius hingga matang berwarna coklat keemasan. waktunya
panggang tidak terpatok harus 45 menit karena tergantung bahan dari alat. Jika
ingin makaroninya lembut waktu panggang jangan terlalu lama karena proses
memanggang menyebabkan tekstur semakin keras.
7. Makaroni
panggang siap disajikan bersama saus sambal dan saus tomat
